Il suo principio attivo,la Piperina,conferisce a questa spezia proprietà stimolanti,toniche,antisettiche e stomachiche.Stimolando i succhi gastrici,facilita il processo digestivo e agevola l'assorbimento dei nutrienti.Stimola la termogenesi,per questo è considerato un ottimo coadiuvante nelle diete dimagranti
Sconsigliato in caso di gastrite,ulcera ed emorroidi in quanto irrita le mucose.
Rispetto al pepe nero ha un sapore più delicato e dolce