Svolgono un'azione carminativa,sono aromatici,stomachici (stimolano o rinforzano le funzioni dello stomaco),sono galattogeni(favoriscono la produzione del latte in allattamento),stimolano l'apparato digerente e sono utili nelle affezioni bronchiali,nella tosse e nell'asma.
I semi sono utilizzati per aromatizzare i liquori,messi nell'impasto del pane lo rendono più digeribile.
Sono ottimi come condimento aromatico per la preparazione di tipiche focacce e pietanze