Le acche di mirtillo contengono molti acidi organici( malico,citrico..)tannini,pectina,vitamine A,C, piccole quantità di vitamina B e i glucosidi antocianici,i quali,oltre a dare al frutto il loro caratteristico colore,riducono la permeabilità dei capillari e rafforzano la struttura del tessuto connettivo che sostiene i vasi sanguigni migliorandone elasticità e tono.Hanno infatti proprietà capillaroprotettrici e sono usate nel trattamento dei problemi circolatori,specie di origine venosa e in tutti i casi di fragilità dei capillari,anche a carico della retina.
Le antocianine sono infatti capaci di inibire l'attività di alcuni enzimi che distruggono il collagene e i tessuti elastici dei capillari e dei vasi del sistema circolatorio periferico provocando fragilità ed eccessiva permeabilità.Queste sostanze,inoltre,favoriscono e aumentano la velocità di rigenerazione della porpora retinica(la rodopsina) degli occhi che è il pigmento della retina,essenziale per la visione in condizioni di scarsa luminosità,acuendo la vista specialmente la sera quando c'è poca luce.Per quanto riguarda l'apporto vitaminico,sono ricchissime di vitamina A,C ,contengono piccole quantità di vitamine B1,B2,PP e di sali minerali essenziali per il nostro organismo ( calcio,ferro,sodio e potassio)che conferiscono alle bacche un'azione antiossidante e insieme agli antocianosidi inibiscono la formazione dei radicali liberi,responsabili dell'ossidazione delle particelle di colesterolo LDL.
Le antocianine del mirtillo hanno anche un effetto antisettico utile nel trattamento della diarrea e delle coliche dolorose addominali