Il suo principio attivo,la Piperina,conferisce a questa spezia proprietà stimolanti,toniche,antisettiche e stomachiche.Stimolando i succhi gastrici,facilita il processo digestivo e agevola l'assorbimento dei nutrienti.Stimola la termogenesi,per questo è considerato un ottimo coadiuvante nelle diete dimagranti

Sconsigliato in caso di gastrite,ulcera ed emorroidi in quanto irrita le mucose.

Rispetto al pepe nero ha un sapore più delicato e dolce

Pepe bianco grani (Piper nigrum L.)

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