L'olio di zucca è ricco di acidi grassi insaturi,soprattutto acido oleico e linoleico e considerevoli quantità di vitamina E che gli conferiscono proprietà ipolipidemizzanti e preventive di malattie aterosclerotiche per il contenuto in Fitosteroli;inoltre,grazie alla presenza di betasteroli,simili ad estrogeni ed androgeni,si è rivelato utile nel contrastare i disturbi della menopausa e dell'ipertrofia prostatica.
All'interno della perla è contenuto il prezioso oleolito la cui conservazione è garantita dalla chiusura ermetica dell'involucro che lo protegge dall'ossidazione,per preservare al massimo nel tempo l'attività biologica del principio attivo