I semi di sesamo hanno un elevato contenuto proteico,carboidrati e grassi.Tra i minerali che caratterizzano i semi di sesamo troviamo magnesio,ferro,selenio,potassio,fosforo e soprattutto un contenuto record di calcio.Sono anche un'ottima fonte di vitamine del gruppo B.Grazie all'alto contenuto di calcio,sono molto efficaci nella prevenzione dell'osteoporosi e rinforzano il sistema immunitario;ricchissimi in omega 3 e 6,sono anche utili nella prevenzione delle malattie cardiocircolatorie